純鶏そば～塩～レシピ

純鶏そば～塩～

鶏ガラのみでダシをとり、すっきりとキレがよいスープ。鶏油で香りを立たせ、旨味の効いた塩かえしを使用。

材料(1人前)

TC(鶏清湯)スープ・・・250㏄
SI(塩)カエシ・・・27㏄
鶏油・・・20㏄
麺　RH/140・・・1玉(140g)

推奨トッピング
カット万能ネギ・・・15g
メンマ・・・3本
スライスチャーシュー・・・20g


トッピングを除く原価
226.3円