博多ラーメンレシピ

博多ラーメンレシピ

ライト過ぎず、臭過ぎず、バランス重視の豚頭スープ。低加水の博多用の極細麺。豚骨の旨味と香りがしっかりと感じられる一杯。

材料(1人前)

HT(豚頭)スープ・・・250㏄
CK(薄口醤油)カエシ・・・20㏄
麺　BM/100・・・1玉(100g)

推奨トッピング
カット万能ねぎ・・・10g
きくらげの千切り・・・20g
スライスチャーシュー・・・20g


トッピングを除く原価・・・180.7円